在各大酒店中，很多大型油煙機(jī)清洗都是由專業(yè)的清洗公司、由專人完成，不僅快速而且安全有效率。下面就來(lái)一起了解了解大型油煙機(jī)清洗的知識(shí)。

1、風(fēng)機(jī) 

對(duì)風(fēng)機(jī)表面進(jìn)行清潔，并對(duì)其內(nèi)部進(jìn)行清洗，清洗人員掌握相關(guān)專業(yè)知識(shí)，并且由豐富經(jīng)驗(yàn)的人員擔(dān)任，確保清洗后風(fēng)機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)正常。

2、油煙凈化器 

80％左右的廚房排煙不暢，主要原因往往都是由于長(zhǎng)時(shí)間沒(méi)有對(duì)油煙凈化器內(nèi)置高壓極片進(jìn)行清洗，油污堵塞造成的。

3、風(fēng)機(jī)連接帆布或煙道 

風(fēng)機(jī)與煙道連接的方法一般有兩種情況：一種是用帆布相連接，而另一種是直接與煙道相連接。如果是煙道硬連接，我們將與風(fēng)機(jī)連接的煙道徹底清潔。

4、煙道清洗：外部煙道

對(duì)于清潔時(shí)間未超過(guò)一年的外部豎煙道，暫時(shí)可不必清洗。因?yàn)檩^輕的油煙被風(fēng)吸走，較重的油煙則會(huì)沉積在橫煙道的彎頭處，而極少部分的油煙留在豎煙道。只需煙道彎頭進(jìn)行清洗即可。

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